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        10月份西式快餐、茶飲咖啡品牌新開多少家店?

        時間:2020-11-12來源:極海品牌監控平臺、餐飲O2O 作者:

          今天,小編看到了一份《10月份西式快餐、咖啡茶飲品牌門店數量TOP10排行榜》,前后看到了不少品牌加碼辟店的動靜。


          哪些品牌成為這之中的佼佼者?反之哪個品牌今年“傷筋動骨”仍在休養生息?


          通過比對,相信你也能從數據中找到這些答案。


          特別說明的是,本文的圖表數據均由極海品牌監控平臺發布。9月行業排行榜統計的數據截至為9月22日,十一期間排行榜統計的數據截至為10月9日。


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          十一期間,西式快餐品牌排行榜的排名情況沒有變動,其中7個品牌有門店新增跡象,其中包括麥當勞、必勝客、漢堡王、賽百味、達美樂比薩、棒!約翰、尊寶披薩。


          值得一提的是,麥當勞從9月22日至10月9日新增門店達到59家門店,增幅最大。其次是必勝客,拓店25家。漢堡王、豪客來牛排則在這期間開閉店動作比較多,總門店數反而出現減少的情況,值得關注。行業TOP1的肯德基表現穩定。


          在拓新市場方面,必勝客新進駐3座城市,尊寶披薩新進駐2座城市,賽百味、達美樂新進駐1座城市,漢堡王撤出1座城市。


          可見西式快餐行業內競爭激烈,百勝旗下肯德基、必勝客的門店變化情況尤為明顯,市場策略有所調整,而麥當勞的后勁十足。



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          十一期間,極海監控到新品牌“快樂檸檬”即便近期沒有門店新增情況,仍以門店總數896家,入榜第7位。


          9月22日至10月9日,咖啡茶飲行業多個品牌辟新幅度較大,蜜雪冰城一騎絕塵凈增198家門店,星巴克凈增140家門店、瑞幸咖啡凈增42家門店、COCO奶茶凈增50家門店、古茗奶茶凈增76家門店。


          而令人意外的是,去年資本的“寵兒”喜茶只凈增2家門店、奈雪の茶凈增5家門店。


          另外值得關注的是星巴克在新城市拓張上有所收縮,看來增加城市門店密度是它近期調整的市場策略,而COCO奶茶向外拓張了3座城市。


          我們不妨以國內茶飲5個品牌為例,來觀察當下這個行業的江湖格局,細品投融資與品牌影響力、門店爆發期的關系。



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          江湖人稱“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城,最近妥妥的熱搜體質。6月底,官方宣布品牌進入萬店同慶,創造了全國第一個突破萬店的茶飲品牌的記錄。


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          這個在三、四線城市默默耕耘的奶茶品牌,在疫情影響下,依舊乘風破浪。截至7月15日,極海品牌監控發現蜜雪冰城覆蓋全國31省343座城市,門店總數10197家,其中251家新店待營業。


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          也就說全國686座城市,蜜雪冰城已經攻下了“半壁江山”。并且5月21日時,它的全國門店數才6181家,不到2個月蜜雪冰城門店增長超過64%。


          據說,今年3至5月,是蜜雪冰城加盟商最忙的3個月,因為疫情原本很難拿到的位置或者很貴的鋪位空了出來,才成就了蜜雪冰城大闊步的擴張進程。


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          3月喜茶又獲Couatue、高瓴資本戰略投資,雖金額未知(估值或超過160億),但喜茶確實最近動作全都指向了市場收割、穩固地位以及繼續尋找新增量。除了手到擒來的品牌聯名,還有副線發展和下沉策略。


          比如它推出子品牌“喜小茶”,開始往新一線和更低線城市下沉略,以雙品牌戰略形成品牌錯位,延伸三四線城市提升市場滲透率。


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          截至7月15日,喜茶覆蓋全國25省份48座城市,門店總數573家,其中97家新店未營業。經過統計,目前喜茶二、三線城市數量超過230家,逼近一線城市店鋪總量。


          喜茶宣稱2020年要將門店開到800家,全靠直營模式擴張,它壓力也不小。但得益于融資之路一直順暢,喜茶或許能開創茶飲行業的新細分市場。


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          奈雪の茶今年6月也獲得了深創投近億美元的投資。它和喜茶一樣,是在與資本結緣后,才有實力鋪開全國的連鎖品牌。為了給予資本回報,這個階段它一邊有策略的調整策略,高歌猛進忙“改造”。


          與喜茶不同的是,奈雪更加青睞于向星巴克學習,奈雪在各個城市拓張相對均衡,也會注意同城門店間的蠶食率,甚至門店選址上人口的覆蓋基礎要強于喜茶。


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          截至7月15日,奈雪の茶覆蓋27省份57座城市,門店總數375家,其中5家新店待營業。城市覆蓋總數高于喜茶,但城市內門店密度卻比它低。


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          而且進入5月,奈雪の茶門店數才逐步上升,看來穩才是它的主題。



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          COCO奶茶雖然近期沒有投融資消息,但疫后復工“補血”進度不減。2月10日政策性復工后一周,它的全國營業門店不足1000家,3月19日COCO奶茶全國3554家門店復工率超過了97.7%。


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          而截至7月15日,COCO奶茶已覆蓋全國29省份168座城市,門店總數4003家,其中134家店近30天內尚未營業,其中包括裝修中的新店。雖然爬坡速度不快,但也沒有掉隊,日均門店變化在3家左右。



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          年初,茶顏悅色發布了《關于茶顏悅色2020年外區規劃自白》,表達走出長沙仍然會采用直營模式,不加盟,不做代理,第一站直指武漢。這一消息,距離它融資A輪已經過去了4個多月。


          轉眼2020年過半,茶顏悅色門店數也沒什么變化,果然出了名的“鐵憨憨”。市場策略就是保守簡單,通過一個地區內密集的店鋪來穩固消費群體和自身地位,之后再由此向外擴展和延伸。


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          截至7月15日,茶顏悅色在長沙擁有門店226家,從2月復工以來就沒有新增店數據(除武漢外,還未營業),佛系一如往常,簡直是奶茶圈的一股清流。


          除了以上茶飲品牌外,近1年獲得過投融資的品牌還有古茗、貢茶和伏見桃山。


          其中像古茗,直到2年前80%的店還都開在以臺州為中心的300公里半徑的范圍內,今年在資本的加持下,全國鋪店超過3000家。


          同時,書亦燒仙草也在2個月前宣布全國門店數突破5000家。


          甚至,新晉奶茶圈”網紅“伏見桃山也在Pre-A輪后,迅速開店52家,并有19家新店即將營業,多數是除南京大本營外的其他省市首次亮相……


          不得不說,資本真香!而這個時候,我們去研究品牌的門店位置變化,意義就在于第一時間了解市場新鮮變化,發現真正的或是新的競爭對手和依存伙伴,調整運營策略及市場戰略,甚至知曉資本青睞品牌的共性等等。


        原標題:10月份西式快餐、茶飲咖啡品牌新開了多少家店? / 編輯:
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